Historie
Spolupráce byla zahájena v listopadu 2005. Potravinářská divize Bureau Veritas připravila první „Pilotní projekt“ pro síť Hypernova.
Sledované parametry
Kontroly byly prováděny dle schválených kritérií a zahrnovaly 8 oblastí.Na základě zjištění byl vypracován akční plán a následně byla sledována opatření k nápravě.
Certifikace BRC
V roce 2009 se společnost Ahold rozhodla pro zavedení systému BRC (British Retail Consortium). Tento mezinárodní standard řeší požadavky na bezpečnost potravin a obalů určených pro potravinářství...
Společnost AHOLD CZECH REPUBLIC, a.s. se dlouhodobě zabývá zajištěním bezpečnosti provozu, distribučních center, cílenou kontrolou dodavatelů a především testováním výrobků, ať již svých privátních či dodavatelských značek. Vlastní kontroly provádí nezávislá inspekční a certifikační společnost BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s.r.o.
Spolupráce byla zahájena v listopadu 2005. Potravinářská divize Bureau Veritas připravila první „Pilotní projekt“ pro síť Hypernova.
Hlavním cílem byl monitoring hygienicke úrovně jednotlivých provozů Hypernov na celém území České republiky. Celkově prošlo kontrolou 50 provozoven.
Společnost AHOLD si uvědomovala velký význam všech souvisejících činností, tedy nejen samotnou bezpečnost a zdraví potravin pro své spotřebitele. Důsledné kontroly byly zaměřeny na dodržování provozní i osobní hygieny, především na oddělení čerstvých potravin. Laboratorní testy výrobků byly zajištovány v akreditované mikrobiologické a chemické laboratoři.
Kontroly byly prováděny dle schválených kritérií a zahrnovaly následující oblasti:
1. Řízení teplot
2. Ochrana potravin/Správné metody
3. Čistota, čištění a sanitace
4. Osobní hygiena
5. Pomůcky a zařízení
6. Odpad
7. Podlahy, stěny, stropy a stropní instalace
8. Prodej a vystavování výrobků
Na základě zjištění byl vypracován akční plán a následně byla sledována opatření k nápravě.
Oblast privátních značek
V roce 2006 došlo k rozšíření spolupráce obou společností. Kromě již tradiční spolupráce v rámci hygieny a bezpečnosti došlo k významnému kroku v oblasti privátních značek. Vedení společnosti AHOLD zvolilo cestu uvedení vlastních privátních značek, garantujících kvalitu, bezpečnost a zdraví. Testování výrobků, audity dodavatelů, ale i např.korektury etiket byly velmi náročné. Celý proces byl ukončen v průběhu roku 2009 a dosáhl stanoveného cíle – privátní značky AHOLD jsou ověřeny nezávislou společností a garantují spotřebitelům proklamované vlastnosti výrobku.
V roce 2009 se společnost Ahold rozhodla pro zavedení systému BRC (British Retail Consortium). Tento mezinárodní standard řeší požadavky na bezpečnost potravin a obalů určených pro potravinářství a zajišťuje prokazování věrohodnosti a účinnosti systémů bezpečnosti potravin každému zákazníkovi.
Tento projekt byl zahájen v distribučním centru v Olomouci a následně během roku 2010 i v Klecanech. Po splnění standardních podmínek certifikace byl udělen společnosti AHOLD pro obě distribuční centra certifikát - BRC Global Standard storage and distribution pro skladování čerstvých a trvanlivých potravin, skladování nepotravinářských výrobků.
více
Kontaktní formulář